為進一步提升校園食品安全保障水平，2月21日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局舉辦教育系統(tǒng)校園食品安全管理工作培訓(xùn)會議。縣委教育工委副書記、縣教育局黨組成員、二級主任科員李仕德主持會議，縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助參加會議并作強調(diào)講話，轄區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂的中小學(xué)校、幼兒園校（園）長及分管領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校食堂承包方負責人等共400多人參加。
本次培訓(xùn)采用視頻觀看與知識講解相結(jié)合的創(chuàng)新形式進行，首先播放了精心剪輯的“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”線上巡查發(fā)現(xiàn)問題視頻，接著開展食品安全知識講解。縣市場監(jiān)督管理局食品餐飲股副股長伍華流同志結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”線上巡查和日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，圍繞校園食堂食材采購儲存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行了全面且細致的講解，分享實用的管理經(jīng)驗與規(guī)范的操作指引。同時，結(jié)合校園食品安全常見問題和違法違規(guī)風險點進行提醒，引導(dǎo)規(guī)范操作，規(guī)避行政處罰風險。
縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助同志提出，校園安全無小事，關(guān)系到學(xué)生健康與成長，是大家的職責和使命，一定要做實做細做到位。陳福助同志強調(diào)：一是高度重視，主動擔當作為。校園食品安全整治已明確延長兩年，必須扛住責任，保持警醒，不容疏忽。二是壓實責任，切實履職盡責。各學(xué)校幼兒園要將食品安全工作列入重要議事內(nèi)容 ，落實主體責任，加強管理。三是落實整改，全面提質(zhì)升級。春季開學(xué)后市場監(jiān)管部門已開展全覆蓋檢查，對反饋問題清單，各學(xué)校要對照整改，對設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生全面提質(zhì)升級。四是要強化管理，規(guī)范落實制度。管理制度已明確員工職責和規(guī)范操作行為，要落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，防范安全風險。
會議發(fā)放了縣市場監(jiān)督管理局印發(fā)的《學(xué)校幼兒園食品安全工作指引》共500多份，指引各學(xué)校結(jié)合培訓(xùn)講解學(xué)習(xí)鞏固。下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強與縣教育局等校園食品安全排查整治專項行動工作專班成員單位的高效協(xié)同，對學(xué)校食品安全工作開展培訓(xùn)、檢查、指導(dǎo)、監(jiān)管工作，以實際行動保障廣大師生飲食安全。