臺風災后主要農作物救災復產技術指引
一、水稻
目前，廣東省晚稻大部分地區已進入分蘗高峰期。具體救災復產措施如下：
（一）臺風暴雨后，受水浸田塊，當水位下降時，要立即清理田間渣屑，洗苗、扶苗，沖洗葉片上的泥漿，以恢復葉片正常生長，提高光合作用。
（二）積水排除后，處于分蘗高峰期的田塊，雨后要及時曬田，促進根系生長，抑制莖葉徒長，控制無效分蘗。
（三）若前期施肥不足，還處于分蘗期的田塊，可根據苗情追施平衡肥，促進平衡生長，以速效氮肥為主，配合施用磷鉀肥和噴施葉面肥。
（四）受淹的稻田，要特別注意細菌性病害和遷飛性害蟲的防治。在施藥防治病蟲害時要選用高效低毒低殘留農藥，確保我省稻米品質提升和質量安全?！?/p>
二、玉米
（一）及時排澇，松土散墑
臺風暴雨過后造成地塊積水嚴重，形成內澇，強風增加了玉米倒伏的風險，要及早做好疏通斷頭溝、開挖排水渠、啟用排水設備等多種措施；盡早排凈田間積水，防止因泡水時間過長造成根系活力下降。
（二）因情施策，處理倒伏
1.對于倒伏較輕（莖與地面夾角大于45度）的玉米，一般不用采取扶直措施，讓其隨著生長自然直立起來。
2.玉米在孕穗期前倒伏，不可動，不可扶。倒伏后3天之內能自然折起。
3.對于倒伏嚴重，特別是匍匐的玉米，應及時進行人工扶直，并在根部培土。
4.玉米在抽穗后倒伏，不可剪葉，不可去頭，只能扶起扎把。扎把時把果穗扎到繩子上邊，不可把果穗扎到下邊。
5.對于莖折斷的玉米，要盡快把折斷植株清除出田間以免腐爛，改善玉米田通風透光條件，不影響正常植株生長。
（三）綠色防控，防病防蟲
臺風暴雨后，重點關注青枯病、莖基腐病、軟腐病等細菌性根部病害及黏蟲和玉米穗蟲等蟲害及大小斑病、銹病、青枯病、黑粉病、黑穗病等病害。
（四）科學補肥，保障光合
積水排凈后，應及時補施氮素化肥。
（五）輔助授粉，確保粒數
對于正趕上開花授粉期的玉米，當天氣放晴之后，采用人工或者無人機輔助授粉?！?/p>
三、甘薯
（一）及時排水
臺風暴雨過后要及時疏通溝渠，確保排水暢通。平地和低洼地在臺風強降雨后，及時排積水，重點防止薯苗長時間浸水甚至水淹，爭取雨停后短時間內地表無明顯積水。
（二）培土扶壟
丘陵坡地或梯田在臺風暴雨期間易出現水土流失、壟面沖毀，應在雨后培土扶壟、恢復壟高。
（三）補施肥料
臺風暴雨后，易導致薯苗受傷、積水或水淹易導致根系受損。待田塊排水干燥后，可采用噴施葉面肥，或噴施0.2%尿素液和0.2%-0.3%磷酸二氫鉀促使葉片恢復光合作用功能，待薯苗葉片返青恢復后再行施肥。
（四）加強病蟲害防控
臺風來臨往往伴隨狂風暴雨，造成甘薯植株基部物理損傷、田間排水不暢，植株被淹或積水后生長勢減弱，易發生生理性腐爛和病蟲害蔓延，臺風過后應及時把病苗、死苗等清理出田園，識別病害的種類并積極采用相應藥劑進行防控。
（五）災后重種
生長發育處于塊根結薯前期的且淹水導致根系嚴重損傷的田塊，可考慮重新插植。
四、蔬菜
露地蔬菜
對受災較輕地塊：
1.疏通溝渠，排除積水
臺風過后，及時對菜地及其周邊的排水系統進行疏通，確保排水溝渠暢通，降低地下水位，降低田間濕度，防止爛根、漚根，保障根系正常生長；并清除田間過水淤積的泥沙。
2.搶抓恢復管護
（1）暴雨過后要及時綁扶倒伏的蔬菜植株，加固菜架，清理粘附在莖葉上的泥沙，摘除下部黃老病葉、枯葉、爛葉，清除殘枝病果，拔除病株，并集中無害化處理，切斷病蟲傳播途徑和減少重復感染。并適時培土護根、增強抗倒力。
（2）天氣穩定后，待菜田土壤稍干后要及時中耕松土，結合施用少量速效肥，改善土壤物理性質，防止土壤板結，提高土壤透氣、滲水能力，促進根系生長發育，同時避免根系外露，烈日暴曬。同時，對畦面進行松土，增加土壤含氧量，促進蔬菜恢復生長。
（3）對于因臺風造成少量菜苗的缺失進行補苗；及時搶收可收獲蔬菜作物，對可上市的葉菜、豆類、瓜類等蔬菜，要盡快地進行搶收上市。
3.加強田間管理，促進高產穩產
結合實際，分類做好相關補救工作：
（1）受淹較重但根系仍有吸收能力的茄科、豆類、瓜果等蔬菜可通過剪除地上部過密的枝條、黃葉、爛葉、老葉，摘掉苗上大小瓜，防止澇后突晴暴曬，失水萎蔫；進行適當中耕、培土、壓蔓，促進根系發育，恢復植株生長。
（2）葉菜類可用噴水沖洗葉片，把附在葉片上的污泥沖洗干凈，恢復葉片光合和呼吸作用；進行田間中耕，預防因受淹造成的泥土板結導致根系缺氧引起的生理性爛根。
（3）及時追肥：受災后蔬菜的根、葉活力嚴重下降，吸收能力減弱，光合作用降低，而且土壤養分容易流失。指導應用測土配方施肥等技術，加強肥水管理。在施肥上應注意不能偏重、過量，否則，容易引起肥害；以施速效氮肥為主，并輔以磷、鉀肥或開溝追施有機肥，可適當進行根外追肥。
（4）土壤追肥。根據不同田塊靈活掌握肥料的追施量，受澇嚴重、肥料流失較多的地塊要適當多補，反之則少補，一般每畝追施尿素5～10kg、過磷酸鈣10～15kg即可。葉菜類蔬菜以氮肥為主，薄肥勤施；瓜類、豆類、茄果類應氮、磷、鉀配合使用。
（5）葉面噴肥?？捎?.3%～0.5%的KH2PO4和0.3%的尿素混合溶液等噴施蔬菜葉面，在促進蔬菜生長的同時可防病害；或澆灌水肥+敵克松500倍液或雙效靈300倍液保護根系。隔7～10天噴1次，連噴2～3次，以提高產量，防止植株早衰或畸形果發生。
4.認真做好病蟲草害的防治工作
加強田查和病蟲檢測，掌握病蟲發生情況，分類開展病蟲防控工作。高溫高濕天氣有利于病菌的發生和蔓延，造成蔬菜病害流行，葉類軟腐病、霜霉病，瓜類疫病、灰霉病、枯萎病，茄果類青枯病、疫病、灰霉病、枯萎病等病害容易發生，小菜蛾、菜青蟲、跳甲、夜蛾類會加重，在轉晴后針對性的行防治。
針對病蟲害的發生特點，選擇穩定天氣對癥綜合防控；用藥防控時，要嚴格按照農藥的標簽標注和嚴格遵守安全間隔期用藥；要堅持“預防為主，綜合防治”原則，協調運用農業、生物和物理防治及科學用藥等防控措施，綜合防控病蟲害，效預防病蟲害爆發流行。
（1）由于大風對蔬菜造成機械損傷，盡快剪除爛枝爛葉并清除到田間外面，同時噴600倍施多菌靈或甲基托布津液進行保護，防止病菌從傷口侵入。
（2）有針對性地進行一次疫病、軟腐病、炭疽病等易發病害的防治，選擇內吸性或速效性農藥。土傳病害應以灌根防治為主。小菜蛾可選用銳勁特、菜喜、阿維菌素、安打、高效Bt等；斜紋夜蛾可選用樂斯本、米滿、米樂爾等；甜菜夜蛾可選用除盡、安打、米滿等；跳甲可選用樂斯本、敵敵畏馬拉硫磷等；軟腐病可選用噻森銅、萬克；霜霉病可選用雷多米爾、克露、安克；炭疽病可選用進口代森錳鋅（大生等）防治。
（3）應用防蟲網、誘殺蟲板等物理防治方法，減少蟲害發生。如發現蟲害應及時利用生物農藥、高效低毒低殘留農藥進行防治，確保產品質量安全。
已大面積死亡的菜地
1.及時清園消毒
對浸泡時間長，不能恢復正常生長失去搶救價值的蔬菜田塊，菜地受淹時，有毒物質增多，根系活力衰退，影響植株生長。要求洪水退后，抓緊深開大田圍溝與主溝，盡快排干田間積水，降低地下水位，排除有毒物質，促進根系生長。要及時對畦面進行松土，加速土壤氧化，促進蔬菜恢復生長。對受災嚴重的菜田，根系已死亡的蔬菜要及時清理田園，晴天畝撒生石灰150-200kg深翻3-40cm曬土并耙勻，既能改良土壤，又能調節酸堿度，顯著抑制土傳病害的發生。消毒后精細整地，重播蔬菜或改種其它經濟作物。
2.及早補種改種，減少經濟損失
因地制宜，綜合農時季節和自身能力等情況做好災后改種復產工作。精心安排好茬口，安排好播種期，可優先考慮安排種植生長期短、生長快、產量高且抗病蟲和抗逆性強的品種，確保蔬菜供給。抓緊搶播快菜、生菜、油麥菜、蕹菜、小白菜、莧菜等速生葉菜來緩解市場蔬菜短缺，也可選擇葉菜如油菜耐熱菠菜、散葉生菜等速生葉菜。同時，有條件的菜農可應用設施栽培技術育苗和栽培，以確保蔬菜及時上市。
10月—翌年1月正是葉菜類蔬菜生長最佳季節，因此可以各地的目標市場選擇種植菜心（選用60天特青、寶青60天等中熟或中遲熟品種）、芥藍、葉用芥菜、紅菜薹（選用十月紅、紅雜60等品種）、大白菜等蔬菜。在有秧苗的情況下，可定植菜花（龍峰特大220天、龍峰特大240天等）、青花菜（山綠、梅綠90等品種）、甘藍（雞心、牛心甘藍等品種）、包球生菜、芹菜等。
湛江、茂名等地區可以布局冬季北運菜的生產，著手安排黃瓜、辣椒、菜豆、豆角、甜玉米等。
1.排除設施內積水，進行土壤消毒
對受災較輕有積水的棚室，應迅速排除積水，并用50%多菌靈、40%福爾馬林等藥液進行土壤消毒，殺滅土壤中的病菌，防止土傳病害發生。
2.采取有利措施修復受損棚室
對被雨水沖刷受損的設施大棚，加固并覆蓋薄膜或無紡布，避免遭受二次沖刷。同時對棚室內受損的立柱等重點部位及時更換和加固。注意檢查棚膜破損情況，有漏洞的要及時修補，同時增加壓膜線、固定好棚膜。
3.挖設排水溝，確保排水暢通
可在棚室四周挖寬約0.5m、深約0.3m的排水溝，確保暴雨再次來臨后從棚室上流下來的水及時排走，防止雨水倒灌入棚。
4.及時育苗補種，加快恢復生產
對受損的秧苗要及時噴施一次殺菌劑和葉面肥，防治病菌從傷口侵入，同時沖施生根類肥料，促使蔬菜盡快恢復長勢。對受災較重，秧苗被淹毀的棚室，要及時將土壤消毒后進行補種或補栽?？蛇x擇黃瓜、西葫蘆、豇豆、菜豆等蔬菜。
5.加強栽培管理，預防病蟲害發生
暴雨過后濕度過大，易滋生多種病害。要加強棚室溫濕度控制，加大通風，降低棚室濕度，減輕病害發生。應搶晴好天氣迅速噴灑1～2次百菌清、甲基托布津之類的殺菌劑，防止病菌從傷口侵入。土傳病害應以灌根防治為主。同時要應用防蟲網、誘殺蟲板等物理防治方法，減少蟲害發生。如發現蟲害應及時利用生物農藥、高效低毒低殘留農藥進行防治，確保產品質量安全。
育苗管理
可在室內或高地，用穴盤育苗，臺風過后進行移栽，不僅可以解決臺風災后用苗短缺問題，也能獲得較好的經濟效益。為了應對惡劣天氣，很多農戶采取內鋪防雨膜外鋪遮陽網防風擋雨，但這會造成幼苗缺乏光照而嚴重徒長，且抗病性弱。因此，在陰雨天要揭開遮陽網，讓植株多見光。有條件的可采用電燈補光。其次，注意控制苗床澆水和及時排水，陰雨天應對苗床進行通風排濕。另外，還可以噴灑500mg/kg的矮壯素，或者 5mg/kg縮節胺。
連日降雨，蔬菜及幼苗根部被水浸泡，容易漚爛，致根部不發新根，原有根系表皮發黃，逐漸變成銹色而腐爛。針對這種情況，可加強苗床排水，并撒上細干土或草木灰降低苗床內濕度，以保證瓜菜幼苗正常發育。
五、甘蔗
（一）對于出現水淹的蔗地，要及時排除田間積水，避免浸泡時間過長造成甘蔗根系缺氧甚至爛根死亡。
（二）對于出現倒伏的甘蔗，要盡可能及時扶正固土。有條件的情況下，在48小時內將倒伏的植株扶正。當前甘蔗主要處于生長后期，普遍株高在2米或以上，可以用繩子在植株三分之二高處將兩行甘蔗捆成人字形，稍矮的甘蔗則可以將相鄰的植株捆成一束，保持直立狀態，培泥壓實蔗根，使甘蔗植株盡快恢復正常生長。若延時扶正，倒伏的甘蔗會彎曲向上生長，以致無法扶直且易折斷，并對最終的產量和蔗糖分造成一定不利影響。
（三）及時追肥，恢復植株生長。臺風使甘蔗生長受到抑制，加上雨水過多，易造成肥料流失，要合理追肥，不偏施氮肥，配合使用磷、鉀肥，以增強蔗莖的韌性。追肥時配合進行培土，使蔗根多生、深扎，以提高抗倒伏能力。
（四）臺風過后易引起梢腐病、蚜蟲、螟蟲、薊馬等病蟲害發生，要加強田間管理，及時噴灑殺蟲、殺菌藥物進行防治。臺風引起甘蔗植株倒伏的地塊，容易招致鼠害，臺風過后要及時將殺鼠毒餌投放在蔗田周圍，開展蔗田滅鼠工作。
六、香蕉
（一）根據不同香蕉樹所處生長時期采取不同的處理措施
小苗期蕉園，植株低矮，抗風能力強但抵抗暴雨能力較弱，可采取噴藥預防病蟲害，倒伏小苗要及時扶正、受傷嚴重的重新補種。中苗期蕉園，抽生葉片數未超過25片的植株假莖折斷，可從折斷處砍除，保留基部假莖，促進抽生新葉，繼續管理以收獲一定產量的夏秋蕉，及時噴藥預防病蟲害，施肥促生長。已完成花芽分化完全倒伏的香蕉，可采取清園留芽、砍掉折倒植株，促進吸芽生長，以加快培育吸芽替代原植株。
（二）臺風過后蕉園總體管理措施
1.疏通排水溝，降低蕉園地下水位，防止漚根爛根現象。
2.加強清園管理，及時割除干枯壞死的葉片，及時進行培土防止蕉頭裸露，尤其是根系已經暴露的應覆土蓋好。
3.關注天氣變化，搶晴葉面噴施磷酸二氫鉀或碧綠青等葉面肥；待連續晴2-3天后可澆施根多壯、海藻素等根系促進劑。
4.噴藥預防病蟲為害。臺風暴雨過后，蕉園全面噴施阿米西達等藥劑防葉斑病、黑星病等；浸水時間長的，退水后蕉頭處要噴藥防疫病、紋枯病等，防止爛頭。
七、菠蘿
（一）及時排除田間積水
明顯積水的地塊，要想辦法盡快排除田間積水，減少菠蘿植株受浸泡的時間；可采用機泵等設施進行排水，防止浸泡造成傷根死苗。及時扶正倒伏菠蘿植株，并用竹棍支撐。
（二）用水沖洗植株
對菠蘿植株進行人工沖水，把粘附莖葉的泥沙洗掉，使菠蘿能正常進行呼吸、光合作用，尤其是要沖洗掉菠蘿植株心葉中的淤泥、污物。對于泥沙、污物附著在菠蘿果實上更是要第一時間用清水清洗，以免造成果實污染、腐爛。
（三）中耕散墑培土、補種
對于已經排除田間積水的地塊或者只是受到輕微澇害的地塊，可在田間能夠進地時及時進行中耕，有利于土壤散墑、促進根系恢復生長，也可防止雨后造成的土壤板結。已經倒伏或連根拔出的植株要及時培土或補種。
（四）補施速效肥
受洪臺風澇危害的菠蘿一般表現為植株葉片發黃、生長發育遲緩。要抓緊時間補施速效肥，促進植株恢復生長。追肥時要開溝施，或結合中耕施用，避免撒施。有條件的在雨后放晴時及時用0.5%尿素+0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，噴施時一定要確保尿素和磷酸二氫鉀完全溶解混勻，以免局部濃度過高而引起葉片灼傷加劇災害程度；一般可連續噴2次，間隔7天左右。
（五）加強病害防治
臺風洪澇后菠蘿植株抵抗病害的能力降低，另外，澇災過后由于田間濕度大、溫度高，極易誘發病蟲害的發生。易引發心腐病、根腐病、疫腐病，可用70%甲基托布津800倍液、或50%多菌靈500倍液、或75%百菌清500倍液噴施，每隔7-10天1次，連噴2-3次。
（六）注意蝸牛、蛞蝓的防治
臺風洪澇過后蝸牛、蛞蝓危害較多，常危害菠蘿果實及葉片，可以采用噴灑蝸牛敵、滅棱威等防治；也可以撒施石灰減少蝸牛、蛞蝓的危害。
（七）注意菠蘿果實防曬
臺風暴雨過后往往是干熱風天氣，要注意果實的防曬，可采取網紗、干草遮蓋的方式防曬。要及時清除田間爛果。
