“脫氧劑泄露致孕婦誤食”沖上熱搜！食品用脫氧劑對身體有害嗎？
為何很多零食包裝中
都藏著一個小袋子
摸起來里面像是裝著粉狀或顆粒狀的東西
而且還神秘地寫著
不可食用！？
這小袋子里裝的究竟是什么呢？
既然禁止食用，
為何又放零食包裝里呢？
一般來說，那個小包裝里裝的是干燥劑或者是脫氧劑，根據產品不同選擇使用。不論干燥劑還是脫氧劑，其主要作用是延長食品的保質期。
可能你要問了
氧氣進入食品包裝會產生什么后果呢？
日前
“三只松鼠被曝脫氧劑泄露致孕婦誤食”一事引發關注
福建莆田一網友爆料稱，在三只松鼠堅果袋子里發現顆粒物，懷疑是脫氧劑顆粒泄漏。該網友表示自己是網購的三只松鼠堅果，懷孕的妻子打開食用半包后，發現疑似脫氧劑顆粒封口處也一邊大一邊小，沒有完全密封。
脫氧劑是什么
脫氧劑（又稱吸氧劑、除氧劑）指能與氧發生反應，在規定時間內，可將相應食品密封包裝容器中氧氣濃度降低，并能保持一定時間的定型包裝產品。
作用原理
脫氧劑以具有還原性物質為主要成分，可與食品包裝中的氧氣反應，使包裝內呈現無氧狀態，防止食品中的油脂和維生素氧化、色素褪色，有效抑制霉菌和需氧型細菌生長，從而達到保持食品品質，延長食品保質期的目的。
脫氧劑在現代食品工業中
有著非常廣泛的應用
一般應用于米面等糧食
以及油炸食品、月餅、蛋糕、堅果、奶酪等
高脂肪食品包裝中脫氧劑的功效這么神奇
那它的成分是什么呢？
當然是容易和氧反應
比較活潑的物質啦！
常見的脫氧劑有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑、有機脫氧劑等。由于考慮到成本、安全性和效用的關系，市面上絕大部分的脫氧劑用的是鐵系脫氧劑。
鐵系脫氧劑成分中除了還原鐵粉外，還可能含有氯化鈣、氯化鈉、活性炭、硅藻土等輔助成分。鐵粉表面積越大越容易吸收氧氣，利用活性炭、硅藻土等多孔材質增加表面積，可以提高脫氧劑的效果。
此次“三只松鼠”事件中的脫氧劑
為鐵系脫氧劑
主要成分是鐵粉、二氧化硅
活性炭、水、食用鹽等
所以說
脫氧劑的成分都是較為安全的
雖然不能食用但也不可怕
萬一少量的誤食基本不會引起副作用
脫氧劑是干燥劑嗎？
脫氧劑不是干燥劑
二者功能不一樣
脫氧劑
是為了去除包裝中的氧氣，防止含油型食品中的油脂氧化導致食品品質劣化（如：堅果炒貨、月餅等），同時也有利于抑制需氧型的微生物滋生繁殖。
干燥劑
（常見化學干燥劑有氧化鈣、氯化鈣等；物理干燥劑有硅膠、蒙脫石等）一般是為了確保水分含量較低的食品口感，避免食品受潮導致酥脆度受到影響（如：爆米花、海苔等）。
總之，為了避免意外的發生，我們最好是將食品里的脫氧劑、干燥劑等置于小孩看不見的地方，因為很多孩子的辨識能力不是很強，有可能會誤食。
當然，包裝內的食品如果已經受到了污染，那千萬不要再繼續食用，應及時丟棄。
如果有朋友沒有注意大量服用了脫氧劑，可能會導致身體出現惡心嘔吐、腹瀉、腹痛等現象，則必須及時就醫。
來源：食安廈門、中國食品藥品監管雜志
