為防范化解花生油黃曲霉毒素B1污染風險，有效提升食品小作坊食品安全水平，4月18日，草潭市監所召開了花生油小作坊黃曲霉素B1快檢培訓會議，由草潭市監所副所長陳美玲主持，轄區內花生油小作坊負責人參加會議。

　　培訓會上仔細解讀了食品生產加工小作坊管理相關要求，提醒督促各小作坊嚴格落實食品安全主體責任，按照《食品生產加工小作坊檢查表》填寫完善自查報告、做好日常生產記錄。同時，針對榨油過程中可能產生的有極強致癌性的黃曲霉素B1，采取現場教學的方式，向參會人員科普了黃曲霉素危害性，詳細介紹黃曲霉素B1試劑的使用方法，現場演示操作如何使用快檢試劑檢測花生油是否存在該毒素。

　　會后，陳美玲對參會人員提出的疑問進行耐心解答，確保每一戶花生油小作坊經營主體能夠正確使用快檢試劑，及時檢測出有可能出現的黃曲霉素B1，有效防控黃曲霉素B1風險隱患。下一步，草潭市監所將繼續加強對花生油小作坊的監管工作，堅持問題導向，強化生產源頭風險排查，嚴厲查處違法違規行為，筑牢食品安全底線。同時，大力宣傳花生油黃曲霉毒素B1的風險隱患，強化花生油小作坊負責人安全意識，不斷提升花生油小作坊食品安全管理水平。