實際上來講，對于專業范疇內是沒有“綠色超級食品”這樣一個定義。“超級食品”和“綠色超級食品”不是保健品，它只是食品，食品是不能宣稱有保健作用或者是有預防疾病作用，及改善身體狀態作用的，這個是不被允許的，所以大家不要去把兩者去混淆。

　　長期依賴可能會造成身體的某些營養素缺乏 ，減肥或者是體重管理的特殊人群，包括健身特殊人群，其實這方面是最容易出問題的。

　　因為果蔬粉是凍干粉的狀態，屬于富集了的狀態，所以相對來講，膳食纖維、維生素含量確實是高一些，通過這種富集狀態和我們現實中吃西藍花，或者吃其他食物其實是有很大區別的。

　　在食物富集的過程中，即便是用了凍干的方法，也會造成營養成分的流失，也就是說，補充粉末雖然能夠達到同等重量下的，這個蔬菜的某一些成分的量，但事實上，它的營養成分是遠遠不足的。

　　提醒：果蔬在烘干的過程中會脫水，造成大量水溶性維生素的流失，所以果蔬干也不能代替新鮮水果蔬菜來幫助補充營養。

　　另外，一些商家為了保證果蔬干口感的香脆，往往會進行油炸，導致其油脂含量增加。如果再添加糖、鹽等調料，營養又打折扣，長期大量食用易導致肥胖甚至一些慢性病。

　　粗糧餅干

　　實際上，粗糧餅干中的粗糧并不多，而且有些品牌的粗糧餅干脂肪含量很高。

　　雖然粗糧餅干的膳食纖維含量要比普通餅干高一點，但仍然不適合經常拿來做主食。如果把這樣的粗糧餅干當做主食來吃，不僅不能幫助平穩餐后血糖，而且還更容易長胖。

　　如果實在想吃粗糧餅干，一定要看好標簽，選擇配料表中粗糧排名靠前的，并且脂肪和總熱量相對較低的一款。

　　花式麥片

　　燕麥屬于全谷物，富含β葡聚糖，能減緩葡萄糖吸收入血，有助于控血糖。

　　但是，市面上出現了很多花式麥片，里面也有燕麥片，包裝上也會有燕麥片的圖案，讓人誤以為主要成分是燕麥片。但其配料表中不僅燕麥片成分不多，而且還會添加糖、油、調味料等成分。

　　這樣的花式麥片不僅熱量高，也不利于控血糖。并且植脂末屬于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

　　如果要吃燕麥片，一定要看好配料表，選擇配料中只有燕麥，并且壓片較為完整的純燕麥片。

　　水果汁

　　很多人認為水果榨汁，不僅食用方便，還有助于消化吸收水果中的養分，促進新陳代謝。但實際上，水果榨汁并沒有我們想象的那么健康。

　　水果榨汁后，營養價值會降低。不僅膳食纖維、果膠等營養物質容易損失，榨汁過程中還會破壞水果的細胞結構，發生氧化反應，從而損失部分維生素和抗氧化成分，如類黃酮和花青素等。

　　而且喝果汁容易導致攝入糖分過量。由于果汁的制造效率低，多個蘋果才能榨出一杯蘋果汁，攝入的糖分會更多。加上果汁在胃里的排空速度和被腸道吸收速度都非常快，所以血糖的上升速度也更快，反而不利于身體健康。

　　素雞素鴨

　　肉類吃的多可能會因為脂肪攝入超標而不利于身體健康，于是有人將目光轉移到了和肉類口感相似的素雞素鴨上。

　　不過，這些素食并非意味著“健康”，一般都是用豆制品或小麥面筋為原料制作而成，為了讓它們的口感更好吃，還會加入植物油、白砂糖、鹽以及調味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。

　　如果將這樣的素雞素鴨當做健康食品來吃，不僅存在發胖的風險，還會增加高血壓的發病風險。

　　果粒酸奶

　　果粒酸奶中既有酸奶又有水果，聽起來真的很健康。但這種酸奶普遍糖含量較高、熱量不低，里面的果粒也沒多少，不僅不利于控制體重，還容易誘發齲齒。

　　如果想吃果粒酸奶，那倒不如選擇無糖酸奶，自己切點新鮮水果塊放進去，這樣不僅美味、健康，熱量也更低。

　　乳飲料

　　“乳”的字樣就能給人“健康”的感覺，所以乳飲料也被很多人當成了健康飲品，以為和牛奶一樣能喝到奶的成分。

　　其實，市面上的很多乳飲料都不是健康飲品。牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白質含量低、糖含量較高。

　　我國《中國居民膳食指南》建議每天添加糖的攝入最好控制在25g以下，一瓶乳飲料就占了一大半，糖攝入過多會增加肥胖、齲齒、糖尿病的發病風險。

　　核桃牛奶

　　核桃牛奶≠純牛奶，不是補鈣和蛋白質的好選擇。市面上的核桃奶/燕麥奶等都屬于調制乳，按照國標，調制乳的蛋白含量≥2.3%就可以，而純牛奶的蛋白含量要求≥2.9%，調制乳的鈣含量也不如純牛奶。

　　另外，調制乳一般都含有添加糖，不僅額外增加了熱量攝入，也增加了齲齒和肥胖的風險。至于強化的某些營養，只要飲食上注意搭配就能輕松補夠。