為貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》及市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作的通知》要求，界炮市場(chǎng)監(jiān)督管理所持續(xù)開(kāi)展農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，尤其是無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工小作坊，堅(jiān)決取締“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”，強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管。

　　一、 深入排查，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向

　　界炮市場(chǎng)監(jiān)督管理所堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，認(rèn)真總結(jié)在農(nóng)村食品市場(chǎng)開(kāi)展的 “假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)整治”、“食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治”等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中重點(diǎn)整治的問(wèn)題，結(jié)合日常監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查中多發(fā)、易發(fā)的問(wèn)題，群眾關(guān)注的熱點(diǎn)和投訴舉報(bào)較多的問(wèn)題，圍繞農(nóng)村生產(chǎn)加工小作坊及農(nóng)村集市、農(nóng)村中小學(xué)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校幼兒園食堂等高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)業(yè)態(tài)深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，集中力量常抓不懈，堅(jiān)決防止發(fā)生食品重大安全事故。

　　二、 突出重點(diǎn)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的持續(xù)排查，界炮所掌握到轄區(qū)現(xiàn)有無(wú)照無(wú)證或證照不全的蒸酒小作坊17家，現(xiàn)已責(zé)令停業(yè)整改5家，作出行政處罰4宗，整改取締工作正持續(xù)有序地進(jìn)行；界炮轄區(qū)現(xiàn)有無(wú)照無(wú)證或證照不齊的花生油榨油小作坊12家，這些小作坊生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋，環(huán)境衛(wèi)生差，亟待整頓，界炮所正積極調(diào)查處理中，引導(dǎo)小作坊主動(dòng)申請(qǐng)證照、配合整改。界炮轄區(qū)現(xiàn)有未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲備案登記證》的餐飲檔口23家，包括界炮養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂1家、學(xué)校食堂1家，幼兒園食堂2家，現(xiàn)已整改5家，發(fā)出《小餐飲備案登記證》2張。

　　針對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，以食品的質(zhì)量、索證索票和購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，督促學(xué)校食堂建立留樣備檢制度，嚴(yán)禁使用過(guò)期、有毒有害和假冒偽劣食品。目前界炮某中學(xué)飯?zhí)煤徒缗阪?zhèn)某學(xué)校飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生差，界炮市場(chǎng)監(jiān)督管理所多次到飯?zhí)矛F(xiàn)場(chǎng)檢查并督促整改。9月中旬界炮所對(duì)界炮某初級(jí)中學(xué)作出警告的行政處罰決定，責(zé)令某校食堂停止?fàn)I業(yè)，待取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》方可營(yíng)業(yè)。12月初，界炮市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)該校食堂進(jìn)行復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該校食堂仍繼續(xù)營(yíng)業(yè)，環(huán)境衛(wèi)生未做改善，仍未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，界炮所已對(duì)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查詢(xún)問(wèn)，準(zhǔn)備立案。

　　三、加強(qiáng)宣傳和協(xié)作，構(gòu)建農(nóng)村食品安全治理全環(huán)節(jié)監(jiān)管體系

　　12月初界炮所組織餐飲經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)人召開(kāi)加強(qiáng)野生動(dòng)物保護(hù)推進(jìn)工作會(huì)議，傳達(dá)縣局有關(guān)保護(hù)野生動(dòng)物的會(huì)議精神，切實(shí)增強(qiáng)廣大群眾以及餐飲經(jīng)營(yíng)戶對(duì)野生動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)。蔡偉文所長(zhǎng)在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)餐飲經(jīng)營(yíng)戶要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，衛(wèi)生環(huán)境差的餐飲檔口要及時(shí)整改，主動(dòng)辦證，在會(huì)后蔡偉文所長(zhǎng)帶隊(duì)一起到轄區(qū)各個(gè)餐飲檔口現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。

　　農(nóng)村食品安全工作涉及面廣，鏈條長(zhǎng)，基礎(chǔ)薄弱，工作難度大，界炮所主動(dòng)與當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府加強(qiáng)溝通聯(lián)系，向鎮(zhèn)政府報(bào)送界炮轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查報(bào)告，爭(zhēng)取鎮(zhèn)政府協(xié)作，有效推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)隱患的摸排清除工作，有力打擊違法犯罪分子，不斷凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序。