為提升老年人廚房安全意識與科學烹飪飲食素養(yǎng)，11月7日，塘口社工點社工在顏村村委會開展了“廚房安全，食養(yǎng)有方”老年人健康飲食主題活動。活動圍繞安全防護、健康烹飪與營養(yǎng)搭配三大方面展開，旨在增強老年人的廚房安全意識并提升其科學飲食素養(yǎng)。

       活動首先聚焦廚房安全與食品衛(wèi)生問題。社工結合老年人日常生活案例，詳細講解了食用變質食材、隔夜菜不當儲存等常見風險，提醒大家警惕微生物污染引發(fā)的健康問題。在食品選購方面，社工分享了“三看”原則，即看商品名稱辨真?zhèn)巍⒖磁淞媳碇煞帧⒖礌I養(yǎng)成分識優(yōu)劣，幫助老年人掌握正確選購食品的方法。此外，社工還對廚房清潔、生熟分開處理、食物充分加熱等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致說明，幫助老年人筑牢飲食安全基礎。

       在飲食注健康指導環(huán)節(jié)，社工根據(jù)老年人身體狀況提出三點注意事項：一是合理搭配膳食，確保谷物、蔬果、優(yōu)質蛋白等營養(yǎng)素足量攝入，制作營養(yǎng)均衡的餐食；二是科學處理剩飯剩菜，建議少量制作、及時冷藏，食用前徹底加熱；三是倡導“吃動平衡”，鼓勵老年人適度運動，養(yǎng)成戒煙限酒的健康生活方式。

       活動還為老向老人們分發(fā)了《廚房安全手冊》《食養(yǎng)知識宣傳冊》及簡易食譜卡片等宣傳材料。圖文并茂的內(nèi)容設計便于老年人理解和日常參考，進一步加深了他們對健康飲食知識的掌握。

       此次活動通過“知識講解+資料發(fā)放”的形式，將安全與養(yǎng)生理念融入日常飲食，切實提升了老年人的自我健康管理能力。未來，塘口社工點將持續(xù)關注老年人生活需求，開展更多實用惠民的活動，助力老人們樂享健康幸福的晚年生活。