新學期伊始，為筑牢校園食品安全網，嚴守校園食品安全關，2025年9月3日，嶺北市場監督管理所執法人員對轄區內多家中小學、幼兒園開展秋季校園食品安全專項檢查。

　　本次專項檢查以“排查隱患、防范風險、保障安全”為核心目標，重點圍繞校園食堂的食品經營許可證、從業人員健康證、食材采購與儲存、加工操作規范、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節展開檢查。執法人員深入食堂后廚食材儲存倉庫，重點檢查食材是否存在過期、變質情況以及查驗食材進貨是否索證索票，同時檢查進貨臺賬登記是否規范、信息是否齊全。并要求操作人員在加工食品前必須洗手消毒，穿戴干凈的工作衣帽；加工過程中要嚴格遵守生熟食品分開處理的原則，避免交叉污染。執法人員特別強調食品留樣作為食品安全的“最后一道防線”，應當嚴格按照“每樣不少于125克、冷藏保存48小時以上”的標準，檢查留樣容器以及留樣記錄是否完整記錄每餐次食品名稱、留樣時間、留樣人，確保一旦發生食品安全問題，能夠快速追溯源頭；同時指出秋季開學是校園食品安全風險防控的關鍵節點，食堂應當嚴格落實校園食品安全主體責任，加強管理水平，定期開展自查自糾，切實保障師生食品安全。

　　下一步，嶺北市場監督管理所將繼續保持對校園食品安全監管的高壓態勢，不定期對校園及其周邊食品經營單位進行抽查，推動構建校園食堂食品安全自查體系，為廣大學子營造一個安全、放心的飲食環境，全力守護在校學生“舌尖上的安全”。