為深化“粵菜師傅”工程，推動鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧攻堅，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，遂溪縣人社局、建新鎮(zhèn)人民政府、越秀區(qū)派駐遂溪縣工作隊、駐建新鎮(zhèn)工作隊聯(lián)合主辦，遂溪縣山風(fēng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的“2024年遂溪縣粵菜師傅職業(yè)技能培訓(xùn)班”暨就業(yè)指導(dǎo)活動于2024年12月17日在建新鎮(zhèn)成功舉辦。建新鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長黃緒波、副鎮(zhèn)長周國輝出席了開班儀式。

開班儀式

黃緒波隊長發(fā)表講話

周國輝副鎮(zhèn)長發(fā)表講話

　　在開班儀式上，周國輝副鎮(zhèn)長致歡迎詞，對越秀區(qū)駐縣工作隊和縣人社局的支持表示感謝，并鼓勵學(xué)員珍惜培訓(xùn)機會，承諾將支持學(xué)員開辦農(nóng)家樂和小餐館，以促進當?shù)鼐用窬蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)。黃緒波隊長強調(diào)，“南粵師傅”工程是實現(xiàn)“百千萬工程”就業(yè)穩(wěn)業(yè)的關(guān)鍵措施，雖然培訓(xùn)時間有限，但課程質(zhì)量高，希望大家能借此提升技能，學(xué)有所成，并承諾工作隊將繼續(xù)為學(xué)員的后續(xù)就業(yè)提供幫助。

　　輔導(dǎo)老師作實踐授課

　　本期“粵菜師傅”培訓(xùn)班特別開設(shè)中式面點師培訓(xùn)工種，采用理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，全面覆蓋烹飪、面點原料知識、原料初加工、制作、調(diào)味、刀工、烹飪技術(shù)等方面。學(xué)員們通過實踐操作，深入掌握粵菜烹飪技能。

　　學(xué)員實踐操作

　　此次培訓(xùn)活動旨在培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，傳承粵菜飲食文化，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，推動粵菜粵廚成為建新鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的新動能。