凌晨，靜謐的鄉村仍在沉睡，樂民農貿市場的豬肉交易區已亮起燈火。“你好，請出示該豬肉的‘兩證兩章’。”執法人員的聲音打破檔口的寧靜。
2025年8月21日-8月27日期間，江洪市場監督管理所對轄區內2個農貿市場所有豬肉檔口展開突擊檢查，用實際行動守護市民清晨餐桌上的安心。此次突擊檢查聚焦“兩證兩章”（即動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、動物檢疫合格驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章）是否齊全的關鍵問題，通過前期多次在凌晨出動執法人員排查問題線索，摸查交易規律，專挑貨源剛到、尚未分揀的時段突擊檢查，終于在8月27號凌晨4時發現生豬檢疫方面的漏洞。截至27日清晨8時，江洪所執法人員已固定所有證據，立案調查1起違法行為，扣押問題豬肉121.4市斤，后續將進行進一步調查。
“以前進貨只看價格，現在知道必須盯緊檢驗檢疫證明。”在執法人員的現場教育下，在市場入口處，不少前來采購的餐飲店采購員紛紛感慨，“看到市監局凌晨來檢查，我們拿肉也更放心了，以后會優先選手續齊全的檔口。”
后續，江洪市場監管所還將建立“凌晨巡查+日間回訪”的立體化監管機制，通過廣泛摸排檢查鎖定高風險商戶，讓“肉案守護戰”行動成為常態化，提高群眾餐桌上的“安全指數”。