蛇年春節臨近，為進一步提高全縣人民食品餐飲安全，切實維護好節日市場秩序，縣市場監督管理局高度重視，擔責履職，進一步防范安全風險隱患，確保春節期間市場監管食品餐飲領域安全形勢穩定。
針對春節消費旺盛的特點，近期，縣局黨組成員、三級主辦陳福助率領食品餐飲股、相關市場監管所執法人員深入沈海高速遂溪服務區、御唐府、舍而得點等人數密集的集中餐飲活動場所開展食品安全專項監督檢查。執法人員重點對各經營單位的制度落實、標簽標識、食品采購、進貨查驗、儲存管理、加工制作、分餐配送、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理和環境衛生等環節進行全鏈條檢查。
執法人員仔細檢查并督促餐飲單位高度重視節日期間食品安全工作，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》從事經營活動，規范操作加工行為；加強餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、進貨查驗、原材料采購貯存等關鍵環節，落實食品安全主體責任。同時，執法人員要求餐飲單位落實“光盤行動”，合理設置年夜飯團餐標準，引導消費者合理點餐，營造“厲行節約、反對浪費”的良好風氣。
接下來，遂溪縣市場監督管理局將繼續加強執法監管，加強業務指導，持續用好“股+隊+所”的協調聯動機制，對全縣旅游景點、網紅打卡點及周邊的餐飲單位開展監督檢查，抓好春節假期餐飲行業食品安全工作，牢牢守護好“舌尖上的年味”，確保廣大群眾度過一個歡樂祥和的春節。