針對(duì)部分學(xué)校存在食品安全隱患“邊改邊犯”、主體責(zé)任落實(shí)不細(xì)不實(shí)等問(wèn)題，10月8日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄭高科率隊(duì)以“四不兩直”的方式開(kāi)展校園食品安全督導(dǎo)工作，以督導(dǎo)壓實(shí)責(zé)任、以督導(dǎo)觸動(dòng)作為、以督導(dǎo)促改見(jiàn)效，推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治走深走實(shí)。局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助，局食品餐飲股、食品市場(chǎng)股、楊柑市場(chǎng)監(jiān)督管理所有關(guān)同志參加督導(dǎo)檢查。
鄭高科局長(zhǎng)一行到遂溪縣楊柑中學(xué)食堂和副食品店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展檢查。在食堂操作加工現(xiàn)場(chǎng)，鄭高科局長(zhǎng)對(duì)管理制度的落實(shí)、餐具洗消的達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨食品的查驗(yàn)、加工制作的規(guī)范、從業(yè)人員的意識(shí)等方面重點(diǎn)檢查，指出不足，提出要求，督促落實(shí)。他提出，食堂經(jīng)營(yíng)方要避免經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)食品，生熟食品要分開(kāi)存放，食品烹飪要燒熟煮透，餐用具要確保消毒后使用等安全要求。他督促，食堂經(jīng)營(yíng)方要加強(qiáng)食品安全自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患，要采取措施，立即整改。
在校園副食品店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，鄭高科局長(zhǎng)提出，學(xué)校和承包經(jīng)營(yíng)方要落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的有關(guān)要求，對(duì)副食品店的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)加強(qiáng)管理，原則上只售賣(mài)飲用水、牛奶和預(yù)包裝面包等食品，不能售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品，并避免出現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)食品。
鄭高科局長(zhǎng)提出，今年年底是上級(jí)對(duì)我縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作成效驗(yàn)收的關(guān)鍵時(shí)期，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)各部門(mén)各基層所要重視起來(lái)、行動(dòng)起來(lái)，各司其職、加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，擔(dān)當(dāng)作為、務(wù)求實(shí)效。一是提高思想認(rèn)識(shí)。牢固樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線(xiàn)思維，持續(xù)發(fā)力、縱深推進(jìn)，確保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。二是加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法。做到監(jiān)督檢查與立案查處并重，應(yīng)進(jìn)行警告的，要嚴(yán)格及時(shí)依法責(zé)令改正，給予警告。對(duì)于再次發(fā)現(xiàn)相同違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決依法依規(guī)給予立案處罰。三是注重規(guī)范提質(zhì)。相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)與各市監(jiān)所的聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，提升監(jiān)管能力，規(guī)范食堂管理，守牢校園食品安全防線(xiàn)。