近日，遂溪縣教育系統深入貫徹落實全國、全省教育大會精神，全面開展學校食品安全知識培訓活動，切實守護師生“舌尖上的安全”。各學校、幼兒園積極響應縣教育局的號召，在抓細抓實上狠下功夫，進一步提升全縣校園食品安全管理水平。
2月20日，遂溪縣教育局在大成中學召開全縣教育系統食品安全管理工作培訓會議，縣教育局各股室負責人、全縣有校園食堂的公辦中小學校校長、幼兒園園長及校園食堂承包商負責人參會，人數達400多人。縣市場監督管理局食品餐飲股副股長伍華流通過播放展示學校日常衛生隱患問題的視頻和校園食品安全教育教學課件等方式進行生動而全面的培訓，培訓內容涵蓋相關法規與制度、食堂操作規范、食品貯藏、粗加工與切配、烹飪與留樣、食品添加劑管理使用、餐具清洗消毒保潔等方面，并對“日管控、周排查、月調度”工作機制、《廣東省市場監督管理食品經營許可證和備案實施細則》以及相關法律法規進行詳細講解。縣市場監督管理局黨組成員、三級主辦陳福助要求各單位要依據培訓內容結合工作指引開展工作，一要高度重視，未來2年持續推進整改工作；二要壓實責任，每個崗位要明確職責；三要落實整改，多部門聯合整治，存在問題的學校需立即整改；四要強化制度管理，員工明確自身職責，嚴格執行進貨檢驗、索證索票等制度。
會上，縣委教育工委副書記李仕德著重提出四點建議：一是認清形勢，提高對校園食品安全重要性的認識；二是明確職責，層層落實到具體崗位和個人；三是履行責任，強化食堂各環節管理；四是加強食堂衛生健康管理，為師生營造安全衛生的就餐環境。
會議最后設置互動交流、提問回答環節，參會人員就食品安全管理工作中的疑問和實際問題進行交流探討，相關領導答疑解惑，進一步深化了參會人員對食品安全管理工作的理解和認識。此次培訓會議內容豐富、針對性強，對提升遂溪縣教育系統食品安全管理水平具有重要指導意義。
連日來，全縣各學校、幼兒園積極落實縣教育系統食品安全管理工作培訓會議精神和要求，全面開展校園食品安全管理工作培訓。傳達了縣校園食品安全培訓會的精神，并圍繞校園食品安全的法規、操作、衛生、安全、營養、服務等方面進行了培訓。員工們認真聽講，積極提問，互動氛圍活躍，培訓效果好。
